Aperte le iscrizioni al corso di formazione professionalizzante gratuito di Panetteria a Milano

ACTL ha aperto le selezioni a 15 candidati che desiderano apprendere tutte le abilità per diventare un panettiere

ACTL, Associazione per la Cultura e il Tempo Libero, ha organizzato un corso di formazione professionalizzante di Panetteria a Milano per 15 partecipanti inoccupati o disoccupati. Il corso è completamente gratuito, in quanto finanziata dal Fondo Sociale Europeo e rientrante nell’ambito del programma Dote Unica Lavoro P.O.R. F.S.E 2014-2020 (Asse I – Occupazione – Azioni 8.5.1 – 8.5.5).

Corso di Panetteria a Milano

Il percorso formativo fornisce tutte le abilità per diventare un panettiere a tutti gli effetti. Oltre a una parte teorica, dedicata alla conoscenza di farine, lieviti e macchinari, il corso si caratterizza per una forte parte pratica che verrà svolta in laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione di pane e pasticceria.

Il corso consentirà di imparare un mestiere appassionante in un settore che è costantemente alla ricerca di personale qualificato e, in più, fornirà tutti gli elementi essenziali finalizzati ad avviare un’impresa nel settore, attraverso lo speciale modulo sull’autoimprenditorialità.

Nel dettaglio durante il percorso verrà affrontato il seguente programma:

  • Presentazione – Alimentazione – Lieviti (4 ore)
  • Storia della Panificazione – Reologia (8 ore)
  • Produzione di diversi tipi di pane, impasti duri e morbidi con metodi
    diretti (10 ore)
  • Lievitazione di Pani da Kg con diverse farine con lieviti Naturali (10 ore)
  • Lavorazione e formazione dei diversi tipi di pane con impasti vari (10
    ore)
  • Sfoglia metodi e tecniche – Brioches e Croissant – Pizza in Teglia e
    Focacce (5 ore)
  • H.A.C.C.P. (4 ore)
  • Autoimprenditorialità (8 ore)

 

Il pecorso formativo avrà una durata totale di 59 ore, si svolgerà a ACTL Milano, in Via Duccio di Boninsegna 21/23, Viale Monza 83, e sarà effettuato nei seguenti giorni con i relativi orari:

  • 20, 21 e 22 novembre con orario 09.30 – 13.30
  • 23, 24, 27, 28, 29 e 30 novembre e 1 dicembre con orario 17.00 – 22.00
  • 4 dicembre con orario 09.30 – 13.30
  • 5 dicembre con orario 09.30 – 13.30 e 14.30 – 18.30

 

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza finale a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale. Inoltre all’interno del percorso tutti i corsisti potranno conseguire l’attestato HACCP (che sostituisce il vecchio libretto sanitario), indispensabile per poter iniziare a lavorare da subito una volta terminato il corso.

Requisiti

I partecipanti devono possedere i seguenti requisiti:

  • Essere residenti o domiciliati in Regione Lombardia
  • Avere meno di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più 3 mesi
  • Avere più di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più di 12 mesi
  • Essere in condizione di regolarità sul territorio nazionale

 

Inoltre è necessario informare ACTL nel caso in cui l’interessato sia in una delle seguenti situazioni, per richiedere documentazione integrativa specifica:

  • Invalido civile/appartenente alle categorie protette
  • Disoccupato in mobilità
  • Percettore di indennità di disoccupazione/mobilità/invalidità o di altro
    tipo
  • Aver già svolto il percorso di Dote Unica Lavoro
  • Se con P.IVA chiusa o inattiva

Selezioni

Tutti i candidati verranno selezionati in base ai seguenti criteri di selezione:

  • Ordine cronologico di ricevimento delle candidature
  • Screening preliminare delle domande pervenute in base alla completezza della documentazione inviata
  • Preferenza titolo di lauree in giurisprudenza, economia
  • Colloqui telefonici
  • Eventuali colloqui individuali o di gruppo c/o ACTL di Milano

Iscrizione

Gli interessati al corso di formazione professionalizzante gratuito di Panetteria a Milano possono iscriversi entro il 15 novembre 2017 inviando una email all’indirizzo dotegaranzia@actl.it

Nell’email bisognerà allegare i seguenti documenti:

  • CV in formato europeo aggiornato
  • Fotocopia fronte retro della carta d’identità in corso di validità
  • Fotocopia del codice fiscale
  • Fotocopia del permesso di soggiorno (o permesso scaduto con ricevuta di rinnovo) per cittadini extracomunitari
  • Modulo di autodichiarazione compilata e firmata del possesso dei requisiti
  • Certificato storico delle COB (mod. c2 storico) e attestato stato occupazionale rilasciato dal Centro per l’impiego lombardo di Competenza

 

Per ulteriori informazioni è possibile consultare l’annuncio o visitare il sito di Sportello Stage.

Visita la sezione Formazione del nostro sito per conoscere altri corsi di formazione disponibili.

Autore dell'articolo: Elisa

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